BANDUNG, infobdg.com – Apa yang paling dicari saat jajan di Bandung? Mungkin sebagian besar dari kalian akan menjawab seblak. Tapi jangan salah, Bandung juga punya aneka jajanan dari aci yang enak-enak lho.
Jajanan atau cemilan banyak tersebar di setiap sudut kota Bandung. Banyak pula para pedagang kecil yang menjajakkan cemilan berbahan dasar aci sehingga memiliki tekstur kenyal dan bumbu gurih dengan aneka ragam olahan dan jenisnya menjadikan makanan ini begitu banyak digemari oleh menikmatnya. Kita cari tau yuk, apa aja jajanan dari aci tersebut, berikut beberapa jajanan aci yang berhasil dirangkum oleh tim Infobdg.
Cilok
Nama jajanan ini diambil dari singkatan “aci dicolok”, bentuknya bulat seperti bakso namun dimasak dengan cara dikukus dan diberi tambahan bumbu kacang diatasnya. Jika Wargi Bandung membelinya di pedagang gerobak, biasanya cilok ini disajikan dalam bungkus plastik lalu disertakan tusukan kayu sebagai alat untuk memakan ciloknya. Adapun aneka inovasi dari cilok ini yang didalamnya berisi telur puyuh, daging cincang hingga keju mozarella.
Cireng
Salah satu primadona dari jajanan aci di Bandung adalah Cireng. Disebut primadona karena Cireng ini tak hanya banyak dijual di pinggir jalan namun juga seringkali disajikan sebagai menu cemilan di restoran ataupun hotel. Namanya pun diambil dari singkatan “aci digoreng”. Jika jajanan cilok memiliki tekstur kenyal dan empuk, cireng memiliki tekstur garing di luar dan kenyal di dalam. Biasanya cemilan ini ada bersama jajanan gorengan atau terpisah. Cara menikmati cireng bisa dengan dicocolkan pada bumbu kacang, sambel dan bumbu rujak. Cireng bisa juga dinikmati apa adanya tanpa dicocol ke saus namun untuk cireng ini biasanya memiliki isi di dalamnya seperti daging sapi, daging ayam, keju, kornet dan lainnya. Salah satu cireng yang terkenal di Bandung yaitu Cireng Cipaganti, Cireng Persib, dan Cireng Saturnus.
Cimol
“Aci digemol” atau disingkat menjadi cimol adalah jajanan aci yang karakterisktiknya merupakan gabungan dari cilok dan cireng, sama-sama berbentuk bulat kecil mirip cilok namun digoreng. Teksturnya pun garing dan kenyal ditambah bumbu gurih dan tambahan pedas jika Wargi Bandung menyukai rasa pedas. Ada pula yang menambahkan serbuk bumbu kacang sebagai tambahan bumbu keringnya. Inovasi terbaru dari cimol adalah memiliki isian keju mozarella yang menambah tekstur kenyal dan rasa gurih yang membuat nagih.
Cibay
Jajanan Aci berikutnya yaitu Cibay yang merupakan singkatan dari “aci ngambay” dalam bahasa Sunda. Kata “ngambay” di sini memiliki arti lumer menjuntai dikarenakan jajanan aci ini memiliki aci sebagai bagian dari isi dan jika dikonsumsi selagi panas/hangat, aci tersebut akan lumer mirip seperti mozarella yang menjuntai. Jajanan Cibay terdiri dari lumpia goreng berbentuk kotak yang berisi aci dan dilengkapi dengan isian seperti sosis, bakso, keju, ayam suwir, atau daging kornet.
Nah, itu dia beberapa jajanan dari aci yang khas dari Bandung, semuanya bisa Wargi Bandung temukan di pinggir jalan, dekat area sekolah, dan area khusus kuliner Bandung. Kalian mau coba yang mana nih?
